En julio elGourmet se suma a Caminos y Sabores, la feria gastronómica más importante de Argentina que se realizará en La Rural desde el jueves 3 al domingo 6 de julio. En el marco del 25° aniversario de la señal, el canal contará con un stand con propuestas interactivas que invitan a recorrer su historia.
La feria tendrá cuatro clases magistrales a cargo de algunos de sus chefs más destacados: Osvaldo Gross, chef y pastelero; Juan Manuel Herrera, maestro pastelero y panadero; Iwao Komiyama, referente indiscutido del sushi y Estefi Colombo, cocinera e influencer.
Masterclass de Osvaldo Gross: jueves 3 de julio, 17:30
En el marco del 25° aniversario del canal, llega la oportunidad ideal para incorporar una receta que siempre viene bien: la clásica torta de cumpleaños. Porque todos viven ese momento en el que quieren agasajar a alguien especial con una torta casera, deliciosa y llena de amor.
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Nacido en Esperanza, Argentina, en 1961, se graduó como Licenciado en Geoquímica, Gross completó su formación culinaria en Argentina, Italia, Francia, Alemania y EEUU. De vuelta en su país, comenzó su prestigiosa carrera como docente en numerosas escuelas, exposiciones, congresos y ferias, donde educó a miles de jóvenes pasteleros.
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También se ha destacado como chef patissier de importantes cadenas hoteleras. Desde 1992 conduce ciclos en televisión y ha colaborado con medios gráficos en todo el continente, además de publicar con gran éxito dos libros de pastelería.
Masterclass de Juan Manuel Herrera: viernes 4 de julio, a las 15
En esta ocasión especial el panadero y pastelero oriundo de Berisso será el encargado de preparar un pan sorpresa especialmente pensado para la celebración.
Herrera se recibió en el Instituto Argentino de Gastronomía, realizó cursos de chocolatería y pastelería francesa en Ecole Lenotre París, Francia. Su trabajo en televisión es amplio: participó en “Todo Dulce”, “Chicas Express”, como jurado en “Hoy cocina Ud.”, como conductor junto a María Laura D’Aloisio del programa “Panadería en Casa” y de “La Pastelería” de Utilísima Satelital. En elGourmet se destacan sus programas Maestros de la medialuna, Los Favoritos de Juan Manuel Herrera en Bs As.
Masterclass de Iwao Komiyama: sábado 5 de julio, a las 16
El mundo encontró una nueva y tentadora división antes impensada: ahora, las tortas también pueden ser saladas. Hay de sándwiches de miga, de hamburguesas, y en esta oportunidad, el Itamae argentino por excelencia, enseñará a preparar una de las versiones más originales que se hayan visto: una torta de sushi.
Iwao ostenta el único título de Itamae en la Argentina -Maestro con honores en las artes culinarias de Cocina Japonesa- luego de más de 20 años de estudio y perfeccionamiento. La superioridad y originalidad de su propuesta le valió numerosas distinciones internacionales, entre ellas, Mejor chef Japonés del mundo residente en el exterior, entregada en Tokio, 2009 por el Primer Ministro de Japón y Secretario de Estado, en reconocimiento a su trayectoria y constante difusión de su cultura.
Masterclass de Estefi Colombo: domingo 6 de julio, desde las 15
Estefi Colombo cierra la feria con una nueva receta de torta de cumpleaños. La diferencia está en su estilo: Estefi tiene la habilidad de transformar preparaciones complejas en pasos simples y accesibles, demostrando que cualquiera puede cocinar.
Colombo nació en Buenos Aires pero gran parte de su infancia y adolescencia sucedió en Baradero, la ciudad de sus abuelos. Su abuela materna fue su primer referente en la cocina. Su pasión por la estética la llevó a estudiar diseño de indumentaria, pero al avanzar la carrera, se dio cuenta de que su verdadera pasión era la cocina. Así es que decidió estudiar Gastronomía y, desde entonces, no paró.